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Dancing with Water是一本描述水的科普书，其中也有关于水和健康的内容，特别是关于氢气的作用。不过其中存在一些错误的看法。希望读者在阅读过程主要甄别。
1、氢气是基本抗氧化剂。由于分子体积小，能达到所有器官每个细胞。
2、氢气能作为能源，且没有任何毒性副产物。
3、氢水可以中和毒素。
4、氢气能净化身体。
Albert Szent-Györgyi因为发现维生素C而获得诺贝尔医学奖，他认为氢比氧气更重要，是生命的燃料。
（我更相信他说的是氢原子而不是氢气。他发现了维生素C，这是提供氢原子的还原剂。他研究了三羧酸循环，是提供氢原子的基础生化过程。他并没有明确说是氢气，而说是氢。其实对生命来说，氢很重要，氧气也很重要。氢是燃料，但氧气是助燃剂，释放能量的生物化学过程两种因素缺一不可。）
Albert Szent-Györgyi said that hydrogen, rather than oxygen, was the fuel of life.
每个人都知道氧气对生命的价值，但是氧气的同伴氢是真正的燃料。氧气燃烧氢释放能量，生成ATP，能量驱动我们身体的一切生命过程，如心跳、呼吸、消化、肌肉运动、产生热量、思考、繁殖、形成细胞组织成分等。
水含有氢和氧两种元素，其中氢是燃料，氧是助燃剂。氢经常成为限制因素。Hydrogen这个单词来自希腊语“成水者”。氢气和氧气燃烧产生水。在我们身体内每时每刻大量产生水，同时大量消耗水，水产生/消耗这种动态平衡是生化过程的重要类型，每天身体产生和消耗的水总量超过身体的重量。
氢也能提供非ATP能量。澳大利亚十项全能冠军约翰·奥尼尔花了数年时间记录他的一个养生训练法，这个养生法导致了一个他称为“氢效率区”(HEZ)的阶段，在这个氢效率区阶段中，持续的锻炼需要少的消耗。使用这个窍门，奥尼尔能用小的代价，如产生更少乳酸，获得更好的训练成绩。奥尼尔认为，可以解释这种现象的理由是用氢代替了糖原，氢气是清洁能量来源。
初步人体研究表明，氢水能缓解耐力运动员运动后肌肉疲劳和乳酸堆积。
Szent-Györgyi 率先研究了人体许多器官存储氢的能力，他认为肝脏是大的氢池，肝脏氢池能中和过程产生的自由基。2001年，一组法国学者发现高压吸入氢气能保护血吸虫引起的慢性肝纤维化肝损伤。2007年日本学者发现低浓度1-4%氢气吸入能保护脑缺血和肝脏缺血再灌注损伤。
数百项研究现已证实，富氢对机体健康的重要性。氢气的好处包括抗氧化和作用，刺激能量代谢，改善葡萄糖代谢，保护大脑免受创伤和认知障碍，并纠正许多与年龄相关的。2013年一篇文章总结了氢的医学潜力。该文章提出，各种应激、不良饮食习惯、高年龄和环境污染都会耗尽我们体内的氢。现代社会中，大多数人都已耗尽了氢，都存在不同程度的氢缺乏状态。存在氢缺乏的人也是有必要补充氢气的。
出现脱水时，补水是重要的。但是身体也会缺乏氢气，氢气出现赤字就应该补充氢气。水是氢和氧之间的舞蹈。
许多和衰老都存在慢性脱水表现。提高氢供应可补充器官氢池，减少氢赤字可以缓解许多，提高能量水平。
水、空气和水都是氢的来源。一些来源多，一些来源少一些。如何增加食物、空气和水中的氢？食物是氢的原始来源。但是氢被结合在复杂分子中。食物必需被代谢才能释放氢。（食物中的氢是氢原子，代谢过程也是氢原子形式，这里和氢气生物医学的研究不一致，读者请不要被误导）。
空气中的氢可以立刻经过肺换气功能进入循环系统，然后迅速被组织细胞吸收。但空气中氢气非常少（1ppm）。如何通过呼吸摄取氢气需要特殊的设备。还有一种方式是通过饮水摄取氢气。许多研究提示这种方法可以有效获得氢气。
如何获得氢水水？
1）用金属镁和水反应。也可以使用氢化物如氢镁和氢钙，金属硅也是一种模式。这种材料目前的发展方向是制造出口服，在消化道内持续产生氢气。
2）通过气液混合技术制造氢水。比较典型的是纳米气泡技术。
3）电解水也是一种氢水。这种水往往是碱性。