鲳鱼怎么做好吃

  鲳鱼怎么做好吃
  鲳鱼怎么做好吃？在我们生活里，鲳鱼怎么做好吃，有的朋友是有一些了解，您喜欢的鲳鱼做法一起来了解一下吧！！！
  清蒸鲳鱼
  主料：鲳鱼400克
  辅料： 猪肋条肉（五花肉）100克。推荐：特级初榨橄榄油价格http://www.1588.tv/jiage/tjczgly/
  调料：盐3克料酒3克花椒3克 八角3克大葱4克 姜3克。
  烹饪方法：
  1. 将葱切块，姜切片；
  2. 鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；
  3. 鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐；
  4. 将鱼盘放入蒸锅内，用旺火蒸熟烂，取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片；
  5. 将鱼盘中原汤倒入锅中，加入盐调味，烧开，浇在鱼身上即可。
  白汁鲳鱼
  主料：鲳鱼1条（约750克），牛奶100克，熟 火腿末25克，猪油50克，上汤100；
  调料：味精、精盐、绍洒、姜、葱、淀粉各适量。
  烹饪方法：推荐：黄鳝怎么杀http://www.1588.tv/baike/20160407115918.html
  1 . 将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净，用布抹干内外水分，然后用刀在鱼身的两面剞上花刀，抹上精盐2.5克、绍洒，加入姜、葱放进蒸笼12分钟，取出滗去原汁；
  2 . 将上汤下鼎，加入味精、精盐2.5克和淀粉水一起搅匀，即将鼎离炉，加入猪油、牛奶拌匀再煮一下，淋于鱼上面，把火腿末撒在鲳鱼上面布成2条直线即成。