郑州调酒师培训郑州英斐调酒学校 调酒师学徒需要什么

郑州英斐国际职业教育学院成立于2007年是河南职业技术培训院校模范单位.学校开设:酒店管理专业国际调酒专业DJ打碟专业法式西餐专业烘焙蛋糕专业咖啡冷饮专业精品茶艺专业等七大专业10年内为相关行业培养和输出人才数以千计的职业经理人调酒师DJ师西点师西餐厨师面包师裱花师茶艺师吧台长咖啡师等从这里走出郑州更有各种有创业想法的年轻人从这里开始学习打拼成行业老板稀缺决定价值培养市场稀缺高薪人才一直是我们的宗旨包教包会包工作200余家用人单位签约高薪就业调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的人员调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。而在国内的调酒师随着近年酒吧行业的兴旺也渐渐成为热门的职业。在国内目前已有上万人拿到劳动和社会保障部颁发的“调酒师职业资格等级证书”。
据有关资料显示北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市每年缺5000名左右的调酒师。调酒师在我国的薪水普遍在1000元人民币左右。但是每个行业都有状元有的月薪在五六千甚至上万元人民币如果做到管理位置那么月薪会过万。随着酒吧数量的大大增加作为酒吧“灵魂”的调酒师的薪酬会水涨船高基本工资服务费酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。而在国外调酒师需要受过专门职业培训并领有技术执照。例如在美国有专门的调酒师培训学校凡是经过专门培训的调酒师不但就业机会很多而且享有较高的工资待遇。一些国际性饭店管理集团内部也专门设立对调酒师的考核规则和标准。
现在国内比较时兴的花式调酒是近几年酒吧兴起带动的时髦职业其实任何一种调酒方式都需要基本的调酒知识初级要求掌握20种鸡尾酒的品种、配方培训时间40个学时中级要求掌握40种鸡尾酒的品种和配方培训时间60个学时高级不仅要求掌握上百种鸡尾酒的品种和配方还侧重于掺法国、意大利等国的红葡萄酒达到自创鸡尾酒和管理经营酒吧的水平。只不过花式调酒需要更多的激情以及特殊的表演杂耍技巧。
要做一个调酒师所需要的条件有四种能力是调酒师必须具备的一是激情在调酒界有这样一句话好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活第二是记忆力会调越多的酒就要记住更多的调酒配方第三是色觉要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色第四是性格作为调酒师要性格开朗善于与大家沟通营造轻松的氛围。