凉皮培训、麻辣烫培训、烧烤培训铁板烧培训、夏季

不是收了钱后群推，学会学不会不管，只有考核通过方可毕业，不行从新学习，直到学会为止！三天学手艺，一生当老板，小投资大回报。

培训项目：
烤面筋、烤甜不辣、烤鱼豆腐、变态烤翅、轰炸大鱿鱼

烤土豆、烤辣椒、烤鸡翅、烤韭菜、烤大虾、烤茄子、烤羊鞭、烤羊肉串、烤馍干、烤蟹棒、烤羊外腰、烤羊内要、烤鲜鱼、烤羊排、烤鱼丸

米皮+凉皮+擀面皮+秘制红油+白吉馍+麻辣烫+卤豆干+秘制麻鸡+虎皮鸡蛋
培训内容：
1、面筋的制作
2、烤面筋原材料的选择、初步加工
3、烤面筋专用红油技术，面筋酱料技术
4、无烟烤面筋技术
5、原味烤面筋，香辣烤面筋，麻辣烤面筋

1.讲述轰炸大鱿鱼的发展史及基本常识。
2.设备器具认识及维修。
3.鱿鱼特色调味粉的配制。
4.炸的基本手法与技巧。
5.大鱿鱼制作的操作练习。
6.炸鸡柳、鸡排、鸡米花、苹圈、洋葱圈、薯条、香蕉的制作过程。

1、土豆、韭菜等蔬菜类原料的预处理
2、羊肉、鸡翅、大虾等肉类原料的预处理
3、小料的配制
4、辣椒油的熬制
5、烧烤的过程控制
6、烧烤系列的烤制
学习 5-7天（视个人情况而定，学会为止）

1原材料的的选择、采购，口味的变换配比

2.凉皮、秦镇米皮、擀面皮、怪味凉面的调拌

3.白吉馍的制作和肉汁调配煮制

4.白吉馍的制作

5.米线麻辣麻辣烫制作

6.秘制麻鸡的制作

随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00
    张一绝餐饮随到随学都是从零开始的，整套技术都是 搭配配方的，提供工具材料给您实操练习的，是有专业的师傅指导，从原料认识到出成品全套实操，只要您跟着我们的师傅的指导认真练习，都是很好掌握的。
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