专业老北京爆肚粉培训麻辣爆肚粉学习全套配方

麻辣爆肚并不辣，如果不要求多放辣椒的话。可以多放麻酱，它是一种健康的调料，富含钙和维生素E麻辣爆肚通常有粉丝、鸭血、牛肚、生菜，还可以放些豆制品和菌类，合理搭配它比一般的快餐容易达到酸碱平衡，也符合食物多样化的原则。在汤和底料的制作上做了巨大的改进和提升，推出能喝汤的爆肚。熬制出4种特色底汤，不仅涮烫出来的菜品口味更丰富多样，而且底汤能解辣解燥

【爆肚粉培训内容】

1.麻辣爆肚粉的历史发展、特色特点、市场卖点分析；

2.麻辣爆肚所需原材料的选择、采购、处理、加工、保存方法培训；

3.爆肚的处理、保存方法；

4.麻辣爆肚粉所需香料、配料制作方法与技巧；
麻辣爆肚学习内容包括：牛肚的选择，处理，骨汤制作技术，麻辣底料制作技术，调料制作技术，红油制作技术，蔬菜搭配技术。我们教学都是按准确的比例配方、现场实际操作，尽量多的让学员自己动手演练。随到随学、包教包会，学会学满意为止。
郑州顶味餐饮公司小吃培训学习流程：
(现场考察):到郑州顶味餐饮公司小吃培训现场考察尝口味，满意签署包学会签订正规合同留下学习。
(随到随学):——不限制时间——随到随学——可抽空学习——学到满意为止——3年免费技术升级。