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茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点。
茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。注意:葱姜蒜不能和番茄搭配，煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。
茄汁面酸甜可口，回味无穷，是一道健康又营养的美食。茄汁面的做法有很多种，如果你想知道茄汁面怎么做？茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点。茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。 注意:葱姜蒜不能和番茄搭配，煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。
郑州顶味茄汁面培训过程：
1.茄汁面所用原料认识和理论学习
2.茄汁面技术学习，番茄酱、高汤制作、口味调制等学习内容；
3.茄汁面的全部工序配方及实际动手操作；
4.茄汁面各种产品制作流程及技巧；
5.茄汁面制作设备使用维护及采购渠道；
郑州顶味餐饮小吃培训学校能做到真正为学员着想，公司深刻认识到帮助学员开好店，也就是公司较大的发展。公司的目标是让更多的学员开好店经营好，让新入门的学员掌握好技术，稳定好口味，用专业的技术把口味做好，保证每个学员按照专业秘制配方，做出正宗美味的小吃.
郑州顶味郑重承诺
1.教让学员亲自动手做，时间不限，什么时候学好什么时候走，包教包会，包吃有合作宾馆
2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。
3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。
4.学校一律一次性收费，中途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开业去指导。
6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店，确保学员开店。
7.凡来参加学习者，均可财政补贴，收费优惠，莫失良机。
8.来学的时候需要带个人、日记本、笔和生活小用品，被子不用带，学校宿舍都有，吃住免费。
9.两个人来学习，只收一人费用
每天培训时间早上9:00——下午17:00。
郑州顶味餐饮粉面培训项目： 1.兰州拉面 2.羊肉烩面 3.山西刀削面 4.安徽板面 5.宜兵燃面 6.鸡蛋手擀面 7.羊肉泡馍 8.河南烩面 9.三鲜烩面 10.白汤烩面 11.四川担担面 12.湖北热干面 13 重庆小面 14.兰州拉面 15 南昌拌粉拌面 16.湖南牛肉粉面 17.台湾牛肉粉面 18.陕西臊子面 19.南阳炝锅烩面 20.山西刀削面 21.北京炸酱面 22.四川凉面 23.卤面 24.老碗面 25.鸡丁米线 26.砂锅土豆粉 27.砂锅刀削面 28.郏县饸络面 29.柳州螺蛳粉 30.桂林米粉 31.抚州泡粉 32.油泼面 33. 茄子面 34.麻辣爆肚粉 35.锡纸花甲粉 36.南京鸭血粉丝汤 37.山野菜杂面条 38、粉浆面条 40.襄县焖面 41.小笼蒸面 42特色卤面 43 云南过桥米线 等等
郑州顶味小吃培训是一家以小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业，以倡导“传统与时尚，美味 与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧美特色餐饮、西餐西 点、东南亚特色饮食等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的 小吃口味，实现零风险经营。
郑州顶味地址：二七区铭功路人民公园西门斜对面骏怡酒店三楼顶味餐饮培训基地
乘车路线：火车站乘坐8路、B20到人民公园西门站下车即可
郑州顶味餐饮训中心欢迎全国各地有志之士前来学习。
