冷锅串串专业技术培训

冷锅串串，是串串香火锅的一种演变"串串香"，属于川菜系。冷锅串串早出现在二十世纪80年代中期的成都 。成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营"串串香"，所以属于火锅的一种，但略有不同。
它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。
不过要注意，冷锅串串虽然有"冷"字，但它是热的，只是那口"锅"是冷的。冷锅串串,发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。冷锅串串有色有味，香气浓郁，令人回味悠长;麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌;推陈出新，品种繁多，使连忘返。
冷锅串串技术培训：郑州顶味餐饮培训冷锅串串技术配方配料包教会
冷锅串串培训费多少钱：郑州顶味餐饮培训一次性收费，包教包会，后期终身免费复习技术
冷锅串串多长时间可以学会：郑州顶味餐饮培训专业师傅一对一实践操作教学包教包会，学会为止
哪里可以学习正宗的冷锅串串：郑州市二七区铭功路148号郑州顶味餐饮培训基地（郑州人民公园西门斜对面顶味餐饮培训基地）
冷锅串串全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1、冷锅串串的系统讲述；
2、冷锅串串原料的选购；
3、冷锅串串食材的预加工；
4、冷锅串串加工的基本标准；
5、冷锅串串加工的工艺步骤；
6、冷锅串串经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
实战操作
1.备原材料，师傅一对一实践操作教学
2.学员独立操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

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