甘肃牛肉拉面培训

28年成就一碗面
马军峰，兰州牛肉面界大家都非常熟知的人物他年幼时缺衣少食的农村生活让他早早地辍了学，来到省城兰州务工，那年，他才16岁。刚开始，他在一家牛肉面店打杂，无论多苦多累，枯燥单一的打工生活并未消磨掉他坚韧、执着的（个性）。他对工作总是任劳任怨，勤勤恳恳，这让拉面的师傅对他颇有好感，觉得这个小伙子踏实肯干，人也老实勤快，于是就决定将自己的一身拉面技术传授给他。接触兰州牛肉拉面后，马军峰发现这不是他曾想象的那么简单，所以，他在学习中特别用心，白天跟着师傅认真练面，晚上再巩固、学习。正所谓功夫不负有心人，一段日子下来，他从对牛肉拉面的一无所知，到对各种技艺的娓娓道来，付出的辛劳与汗水，只有马军峰自己心里清楚。
  马军峰看到兰州牛肉面在兰州人的餐桌上每天是必不可少的，这让他看到兰州牛肉面的前景，但是他更清楚这里面的竞争日后有多激烈。要想在拉面界立足，就得有自己的真本事，更得有特色，所以，他博采众家拉面汤料之所长，融合所知、所学，无数次增减香料配伍比例，经过将近30年的潜心研究，终于研制出了被兰州牛肉拉面界所公认的“马军峰兰州牛肉拉面”汤料配方。他做的牛肉面爽滑劲道，汤汁醇香，诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲，无添加剂，绿色营养。深受拉面爱好者的喜爱。
  2013年马军峰被甘肃省劳动厅职业技能鉴定指导中心特聘为兰州牛肉拉面首席考评员。同年，马军峰出资创办了甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校，专业培训牛肉拉面师，从办校至今，学校已成功培养兰州牛肉拉面师一千多名，办学两年来，学校办学成绩优异，受到各方面的好评，2014年被甘肃省饭店协会评为“甘肃名小吃”，并在国家商标总局注册成功。2015年6月，学校成为甘肃省烹饪协会常任理事单位。
  2015年他又创办了甘肃玉鼎餐饮服务有限公司，从事马军峰中国兰州牛肉面的加盟连锁业务。目前，在他的旗下，拥有两所牛肉面学校和一家公司，竭力向全国乃至全世界推广兰州牛肉面这一美食，弘扬兰州牛肉面文化。