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钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。

砵仔糕是广东一种特色传统糕点小吃之一，也是香港常见的街头小吃，源自广东台山，传统的砵仔糕以黄糖、粘米粉等造成后，放在一个瓦制的小砵内蒸熟；吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。有的砵仔糕加入红豆，亦有砵仔糕以白砂糖制造，因而是白色的。

钵仔糕以款式多样和口感“烟韧”的砵仔糕，和大多数美食一样都有一些特殊的意义，“烟韧”这个粤语词除了形容食物有韧性不易断，还有一层意思，那便是用来形容情侣的恩爱、亲密。所以钵仔糕也成了情侣拍拖时常吃的小吃。

钵仔糕爽滑可口，口味丰富，做出来的成品糕体晶莹透明，表层油润光洁，细腻嫩滑，质爽软件而润滑，传统砵仔糕吃上去感觉更加地满足实在，甜洌而清香，吃起来有粘韧性而不粘牙，且有多种风味可选择。

砵仔糕培训内容
砵仔糕的系统讲述。
砵仔糕原料的选购。
砵仔糕食材的预加工。
砵仔糕加工的基本标准。
砵仔糕加工的工艺步骤。
砵仔糕定价原则。
培训调味品及原料的货源渠道。
投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
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与生意技巧，投资分析，管理。

开店指导
系统学习开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

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