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刀削面是经过长期探索、研究而开发的一种别具一格的特色刀削面。其面制作工艺考究，面条色白、筋光;哨子选料严格，制作细腻，调味独特，讲究用汤，成面哨子肉香、汤鲜、口感嫩爽。铁蛋鸡汤刀削面上市以来，深受广大群众的欢迎，已成为肿好面一族之优选。顾客朋友们，您工作之余，吃一碗鸡汤刀削面，体验精彩生活，感悟咱西北人豪爽之气。
有太多的刀削面店的老板是半路出家的，不懂得刀削面行业，更加的不懂得管理，因此在刀削面店的管理流程和经营的技巧并不了解。那么刀削面店的老板不懂得刀削面管理的技巧，也无从进行管理，因此，想要经营一家刀削面店，还是要学习一下刀削面技术和管理技术的。
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