中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色,特别是猪肉包、牛肉包。配料讲究、鲜美可口、备受欢迎,形成了鲜明的特色。
鲜汁大包的培训种类:
鲜肉包、芽菜包、香菇包、韭菜包、豆沙包、馒头、花卷、等等
鲜汁大包的培训课程:
1、包子面粉的选择和识别
2、称面、和面的技术
3、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧
4、各种口味馅料的调味方法
5、包馅的方法以及技巧
6、蒸包子的注意事项和火候的掌握
7、材料的保存方法
8、花卷、馒头的制作方法
开店优势:郑州顶味餐饮公司不管您学的快慢,我们都毫无疑问的支持您,后期开店我们免费赠送开店指南,免费开店指导课程,没经验也能轻松打理好自己的店面。
郑州顶味餐饮公司小吃培训学习流程:
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12小时前
11月19日
11月19日