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万州烤鱼培训；无烟烧烤烤鱼技术哪里学；万州烤鱼鱼火锅制作方法；郑州哪里有教万州烤鱼的；郑州顶味餐饮专业万州烤鱼技术培训，倾心相授，用心指导，贴心服务。保障每位学员学到真技术。
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
万州烤鱼外皮香脆，肉质软嫩、色泽金黄，味儿鲜美、营养丰富，具有部分药理作用的突出特点。在烹制过程中，烤鱼采用了多达数十种的香料及调料，将清理过的鲜活鱼进行侵、腌、泡，在煎烤过程中科学运用火候并一气呵成，有效防止了因低、高温对营养带来的损失，使鱼鲜香，味同时更保持了营养。
万州烤鱼培训内容：
1、万州烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。
2、万州烤鱼底料的识别和配方。
3、万州烤鱼香料的识别和配方。
4、万州烤鱼的秘制烤鱼酱的制作和处理。
5、万州烤鱼辣椒的制作方法。
6、万州烤鱼底料炒制方法。
7、鱼的烤制方法和技巧。
8、万州烤鱼味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、万州烤鱼主要原材料的好坏识别等。
万州烤鱼传授口味：
五种不同口味：麻辣口味、香辣口味、泡椒口味、豆豉口味、酸菜口味
顶味餐饮培训已成立十年，遍布全国各地省会地区，研发出几百种特色小吃，类别包含早餐、中餐、晚餐、夜宵、西餐西点、甜品奶茶等等，目前小吃行业已成为了大众创业的首要方向，当今社会的人们都热衷于美食，说得通俗点就是“吃货”，小吃不像工厂企业生产的产品卖不出去会有囤货，而小吃是每个人每天都离不开的食物，俗话说：“一餐不吃饿得慌”，所以选择小吃行业才是我们老百姓的致富路。
在此顶味餐饮培训全心全意为您服务，在培训中着重学员的实际操作，学习80%是让学员自己动手操作，20%的时间是穿插理论，确保学员足够的操作机会，保证掌握正宗的技术。从选材的调配亲自动手，提供配方学员自己配制配料，做出满意的产品，产品的制作过程和学习过程都是有师傅全程陪同，认真讲解，直到完全学会为止。不存在技术死角问题，技术毫无保留的传授与您。长期提供技术支持。
