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古代一些帝王与火锅有一定情结，元世祖忽必烈喜欢吃火锅。有一年冬天，部队突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，忽必烈食后赞不绝口。后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为"涮羊肉小火锅”。
小火锅打破传统的火锅，只有想不到的，没有吃不到的。精心研制出各种口味的美味锅底，加上新鲜的肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干菌类，片刻可食，使传统的火锅变得花样百出，有滋有味，将口味与养生并重，完全可以满足广大食客的需求。
时尚小火锅培训-小火锅培训合作 自助小火锅培训 河南哪教火锅技术洛阳正宗火锅培训洛阳火锅技术培训 学正宗各种特色火锅技术来河南悠悠香小吃培训学校专业培训自助小火锅技术典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用
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我们悠悠香在传统的基础上，锅底加入精选的四十余种与新鲜高钙骨架，采用古法熬制，汤料味道突出，回味无穷，滋补养胃，补气补钙，更有之效。秘制好品蘸料，可选可DIY，十余种酱料熬制味道更醇厚。资金有限者、经验不足者、准备创业者、时尚青年投资者人人能做，不受店面面积影响，可大可小，因地制宜。
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