饸饹面历史起源于西秦,当时有位老人在县城挑担沿街叫卖,因口味独特赢得众人称赞,生意由寻常街巷改入当时繁华的大街,饸饹面流传至今,成为一代名吃。饸饹面准确的讲,这种吃法没有发祥地,但较早应该是起源于河南,至于口味,全在于汤料,多数效仿川味麻辣烫、云南过桥米线的口味,不过也正因为迎合了大多数年轻人对麻辣的追求,才炒得沸沸扬扬。
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特色小吃技术:百草梨膏糖.龙须酥,砂板糖,小
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11月19日
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