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重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉小面、肥肠小面、豌豆小面 炸酱小面 等。但如果你去小面馆不说其他的就是默认是红油素面
郑州顶味餐饮培训特色中晚餐开店面食项目：老碗面，热干面、、粉浆面条、山野菜杂面条、勾魂拌面、砂锅面、砂锅土豆粉、重庆酸辣粉、麻辣烫、冒菜、麻辣香锅、馄饨、水饺、麻辣爆肚粉、锡纸花甲粉、重庆小面、鸭血粉丝汤、沙县小吃、凉皮凉面、牛肉板面、酱香米线、河南烩面、饸饹面、炝锅面、臊子面、苏式汤面等特色面食应有尽有。
想开一家中晚餐面食店开在哪里更好?如今，特色面食中晚餐面食店的这种特性在这个快节奏的社会是十分受消费者喜爱的，市场前景非常广阔。很多创业者都看中餐饮中的面食市场，纷纷投入进来，想要开个面食店赚钱。特色中餐面馆和快餐类的相似，消费者来消费一般讲究的是方便，快捷。那么问题来了?面食店要怎么开呢?
饭要一口口吃，路要一步步走。在开面食店的过程中，选址工作是排在前头的，小编下面就这个选址问题来给大家谈一谈。
中餐面食店的开店选址在哪里呢?我们一起往下看。
住宅社区：开面食店更好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机会高，每个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修需要创业者花一些心思，才能满足大人与小孩的需求，消费以晚餐和假日为主，不会出现明显淡季和旺季之分。
工商业区：这样的地方是上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机主要在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11奌至13奌之间，更要注重供应速度快。工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁服务态度，座位可以较密集以容纳更多消费者，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助。
学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面食加盟店只适合大学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐;晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门。
市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，结合娱乐、购物、餐饮等五花八门，人多同行竞争多，所以面食加盟店要强力讲求特色!
看完以上内容，大家对开面食加盟店的选址是否有了一定的了解了呢?各位对哪个选址比较感兴趣呢?如果有看中的选址，那么就赶紧行动起来吧，财富商机就在您的眼前，千万不要让它平白地溜走哦。
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