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小米酥米花糖技术传授爆米花熟核桃碎白糖优质糯米，核桃仁，花生仁，芝麻，白糖， 准备无糖的爆米花，熟核桃碎，白糖和蜂蜜。锅里加入白糖和蜂蜜。用小火熬不要搅动小幅度的晃晃锅.把多余的水分熬出，熬制粘稠细腻即可。把爆米花和核桃碎倒入糖浆里。快速翻炒均匀。把裹好糖浆的米花倒入抹油的浅口盘里用手压平。摊凉后倒出，用刀切块。
小米酥选用优质小米花为原料，在不添加任何色素和防腐剂情况下，店面采用现场制、烤、销的全透明流水线经营模式，提供给消费群体新鲜、卫生、健康的营养食品，是您健康与养生食品的选择。它使很多合作商赚到了桶 金，帮助了许多拥有创业梦想的人走出困境。这给广大小资创业者提供一个非常好的发展空间，确实是小本创业的理想选择!火爆热门的小米酥：其市场潜力巨大，属于投资小、回报快、风险低、利润高、易操作的好项目，投资收益十分理想。即使是夫妻开店，一个月也会稳定收入上万元，利润非常可观。
小米酥的简单制作方法：
1、混合可可米花，熟白芝麻和熟核桃仁碎，煮糖浆细砂糖，蜂蜜倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。 继续用小火熬煮，将糖浆煮浓稠。如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。
2、糖浆熬好以后关火，把混合米花放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使米花，白芝麻，核桃仁 都蘸均匀。 趁温热的时候，倒进涂了油的8寸方烤盘(边长约20CM的方烤盘)或其他模具。手上抹油以后，直接用手掌把坯条压实，要趁温热的时候操作切块就好了
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