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在陕西有一座城市的美食闻名天下，宝鸡的擀面皮可谓是网红产品，擀面皮好吃，做法考究，流传至今已有上百年的历史，擀面皮一直被誉为宝鸡地区代表，在唐代的时候就是被皇上喜爱，叫做：“御京粉”。
现叫做擀面皮，擀面皮地质筋道，比起别的面皮来讲它口感好，配合陕西关中的辣椒，实在是美味，在这几年擀面皮迅速传红网络，电商出售擀面皮，开店的，摆摊的，走到哪都能看到擀面皮的踪影。甚至国外的超市也有擀面皮。
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