学习卤肉凉菜培训有什么要求吗

近咨询的朋友，有很多人问，我没有经验，可以学好卤肉卤菜培训吗，我可以完全掌握技术回家开店吗，有这种想法很正常，任何事情都是有不会到会的，经营者中许多人并没有餐饮行业经验，不少培训学员夫妻双双都是下岗工人.农民兄弟姐妹.还有少部分残疾人同胞，他们有上至五.六十岁的大叔.大妈下至二十左右的兄弟妹妹。根据不同的群体我们都给了不同相应优惠培训政策。
  独特的制作工艺使郑州百年卤味卤味制品的色泽与一般卤味有明显区别，透亮的黄、鲜丽的红……每一道卤味都象一件玲珑剔透的艺术品，诱人口水，让人着迷。食物的品相是它的张名片，其形能引人关注激起食欲所以让人想尝尝，此谓“好看”
郑州百年卤味卤肉卤菜培训熟食在制作过程中，应用传统工艺和现代技法，有一套完整的动态规范，每一道工序都讲究工夫火候，秘制卤水老汤可以根据当地饮食习惯合理调整，所以她适应任何地区、任何口味，东南西北的人们只要吃过都觉得好吃、口味难忘。郑州百年卤味熟食香味能飘一公里以外不散的神话，吃到嘴里更是回味无穷，闻着香吃着更香，骨头　里都香的诱人，可以说有骨里方别的熟食店无法生存，此谓“好吃”。
  郑州百年卤味卤肉卤菜培训卤肉卤菜培训。普通熟食店通常是将需要卤制的食品依照民间传统加入五香、桂皮、八角等香料用水煮、剂量，火候完全凭感觉掌握，根本谈不上配方和程序，这样出来的熟食，每一批的口感、成色都不相同，无法形成一种商品的一贯性特征，消费者今天买到的卤鸡可能跟昨天的卤鸡口味相差甚远，自然就不可能培养顾客的忠诚度。一品佳味熟食店经历长期的研究实验，整理总结出一套拥有自主知识产权的专利技术，继承了卤味凉菜的传统技法精华，同时又融入现代养生科技理念，秘制配方既解决了熟食制品的品相和口感问题，又能有效剔除传统卤味中过剩的动物脂肪，使卤味熟食组织成分和营养结构更为合理，所以食用一品佳味制品还能起到滋补养颜的保健功能。