新安县黄焖鸡米饭做法及配方 洛阳小吃培训

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是源自山东省传统名吃，属于鲁菜系。该小吃成后色香味美，口感透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。
黄焖鸡米饭，是现代流行快餐之一，不仅盛行于学校，办公室等场所，各年龄阶层对黄焖鸡米饭都青睐有加，正因如此，专营黄焖鸡米饭的饭馆接二连三的开起，相信你也不愿意错过这个良好的商机，想学黄焖鸡米饭吗？那就来洛阳悠悠香培训学校，让您掌握真正的技术！去哪里学习黄焖鸡米饭技术 哪里培训黄焖鸡米饭正宗
培训课程：
主料、辅料的选择认识、初加工方法。
培训鸡肉的刀工处理与辅料搭配方法。
培训鸡米饭香料的搭配比例。
培训鸡米饭的火候、口味、颜色把握。
培训成品的摆盘、售卖方法。
黄焖鸡主食材为三黄鸡的鸡，从此，三黄鸡名扬天下，同时也成了宫廷必备品之一.朱元璋对三黄鸡赞不决口，宫廷御厨对三黄鸡的烹制也是花样百出，日新月异。宫廷的青睐扩散到民间，民间也逐渐形成了众多的三黄鸡独特的烹调技术。
　　   鸡肉对营养不良畏寒怕冷乏力疲劳不调贫血虚弱等有很好的食疗作用。哪教黄焖鸡米饭说起黄焖鸡米饭为什么会受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了多重工序的制作，从高压焖制，到快速收汁，使得鸡肉好吃营养可口。
黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，选用各种滋补香料及调味品严格按比例调配而成，做成后色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁，菜品汤色红亮菜亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不腻，令人回味无穷，令人百吃不厌，鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽靓丽，肉质滑嫩。用土制砂锅烧制而成，砂锅内汤汁沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现较好状态。
培训时间：
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
联系人：孟老师
电话： 18837911503 【微信同号】
Q Q：3076876627
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