洛阳正宗卤肉烧鸡小吃学习怎么收费 小吃培训

卤肉培训价格-全国知名卤肉培训学校，熟食培训是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。卤菜店加盟自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。卤菜技术是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤为主。
悠悠香的卤味味道，相信很多人尝过之后也是赞不绝口。为了突出地域的特色，选用46种。既避免当前普遍滥用工业色素添加剂，保证绿色健康品质，还极大地去异味，增肉香。其次是卤制。所用辅料和料水，保证让排骨肉鲜嫩。经一整套的生货处理，再卤制十小时，便可入味至内里。专锅专用，绝不与别的卤肉同锅煮，以免影响风味。所用卤制的老汤，不加水，完全用卤出的骨肉汁补充，从而保持老汤的浓香浸入骨髓，鲜爽可口，温喉暖胃，具有一定的养身保健。
卤肉培训内容：
1、卤制品的市场选料采购技巧；
2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧；
3、秘制卤肉卤汤秘方，高汤熬制，料包配制，卤肉上色，操作方法；
4、以上班级项目品种卤制技巧；
5、卤水、卤肉的保存，卤肉增香处理；
6、凉菜制作方法
我们做的是信誉！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专业！我们深知每个学员的钱都来之不易，所以我们每一节课都让您学有所获。我们不接受任何理由的议价过分的低价竞争，“一分钱一分货”，请广大学员谅解和斟酌。给悠悠香一份信任，还您一份实在！谢谢理解！
卤肉能增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健脾，消食化滞等。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
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