洛阳牛肉汤技术培训 正规洛阳牛肉汤学校

洛阳牛肉汤是一道当地很有特色的美食，属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。
营养价值
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
牛肉汤培训学习内容：
1、汤料的制作方法;
2、底料的制作方法;
3、各种材料及配方。
  洛阳牛肉汤正宗做法，濮阳哪里教洛阳牛肉汤技术，特色洛阳牛肉汤、牛杂汤、牛肉汤泡馍、牛肉丸子汤、牛肉粉丝汤、牛肉汤烩面，都可以到洛阳悠悠香小吃培训学校学习专业正宗的牛肉汤技术。
牛肉汤的做法大致相同，各家的只差基本都和配方有关，这也是汤馆的绝密。
牛肉汤的做法较为复杂，要将买来的牛棒骨敲成两半，然后放在冷水中浸泡数小时，泡出血水和碎屑，以后放入锅中大火烧开，再用小火熬煮，直至汤色变浓，表面浮油为止，民间都说正宗的牛肉汤，七碗水熬成一碗汤，可见汤的浓度之高，很多人喝汤都会带一点上面的油，也是非常好喝的。因为要熬很长时间，通常店家都会在早上准备第二天要用的东西。
牛肉汤远近闻名，汤鲜味醇，肉烂酥香。在当地有“上到九十九，下至刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走”一说。制作牛肉汤必须选 4-6 瓣牙的健牛。牛肉汤又有咸汤甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后， 滋味更鲜。 而所谓的甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤， 或者加少数盐的牛肉汤， 其味清爽，滋味醇厚，与喝咸汤又会有不同的感觉。
联系人：孟老师
电话： 18837911503 【微信同号】
Q Q：3076876627
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米华山路路西（净水器侧面第四家）