新疆少数民族民宗菜品,它恰如其分的体现了新疆民族人性格,狂野、热情、豪放、更包含了创始人对美食的理解和智慧。
新疆椒麻鸡是一道美味的菜肴,以生态土鸡为原料,选用几十种上等的名贵秘制而成,吃起来麻而不木,辣而不上火,皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长、拌面味道好。
据说椒麻鸡在新疆已经有百年历史了。相传100年前,回族人宋师傅研制出椒麻鸡,摆上街头出售,再后来,椒麻鸡迅速在回族百姓家流传开来,家家会做,并且成为回族人待客必备菜品。从此,椒麻鸡成为大街小巷流传的特色美食。
聚兴餐饮椒麻鸡培训,师傅手艺精悍,味道鲜美,椒麻鸡香而不辣,好吃不上火。
步理论讲解:新疆椒麻鸡选购材料与食材处理
第二步实操练习:新疆椒麻鸡配方配料与实操练习学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程
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