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老碗，陕西方言中的大碗。
老碗面，是陕西面食文化中的典型代表；是较形象的陕西民俗文化的生活写照。
正所谓：秦人捧老碗，笑颜挑宽面；端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼。
张一绝老碗面采用传统工艺制作，食材绿色健康。酱汁浓郁，华润爽口，柔韧劲道，吃起来味道香辣浓郁，诱人食欲。
张一绝老碗面，爆满是一种常态，排队是一种习惯！正宗陕西美食，地道关中风味。好面源自好料，地道关中味道。
菜品多，口味好
鸡丁老碗面香味扑鼻；牛肉老碗面肉嫩可口，质感饱满；骨汤老碗面香气四溢、落口消融；蔬菜老碗面清香可口，营养健康。精选丰富菜品搭配精美凉菜、时尚饮品，给顾客全新的美食体验。
简单易学，无需大厨
总部拥有强大的师资力量和培训基地，包教包会，学习2-3天即可完全掌握，操作简单，烹饪技术1+1流程化，直营店教学！
独门秘料 财富不断
二十多种名贵调味料的芳香与面食的香气完美融合，各种食材、丰富色彩的互相搭配，香气扑鼻，入口让食客回味无穷。
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张一绝餐饮集团主营项目：黄焖鸡米饭系列 瓦香鸡米饭系列 蛋挞披萨系列 压锅福系列 金汤爆肚系列 酱香排骨系列 面黄米后系列 特色米线系列 全国特色小吃培训
