特色早餐系列:胡辣汤、豆腐脑、粥、油条、包子等
粥铺
培训项目:山楂开胃粥、米酒蛋花汤、苹果麦片粥、银耳莲子粥、香菇鸡丁粥、绿豆粥、黑米红枣粥、百合莲子粥、八宝粥、南瓜粥、皮蛋瘦粥、玉米粥。
培训内容:1、食材原料的预处理2、小料的配制3、粥的熬制4、制作的过程控制
上课时间:随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00。
无矾大油条
培训内容:1、油条制作中如何活面醒面2、油条的制作和整理3、炸油条的整个过程4、油温的控制技巧和注意事项
上课时间:随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00。
包子铺
培训项目:三鲜包子、虾仁包子、雪菜包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝、酸豆角包、韭菜鸡蛋包、青椒豆腐包、辣子鸡丁包、豆沙包、香菇酱肉包。
培训内容:1、和面的技术2、馅料的调制3、火候的控制4、制作技术、小料的配比
上课时间:随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00。
胡辣汤
培训内容:1、食材原料的预处理2、小料的配制3、汤料的调制4、胡辣汤制作的过程控制
上课时间:随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00。
豆腐脑
培训内容:1、食材原料的预处理2、小料的配制3、汤料的调制4、豆腐脑制作的过程控制
上课时间:随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00。
王经理:TEL:18539935203
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