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板，小投资大回报。
培训项目：
烤面筋、烤甜不辣、烤鱼豆腐、变态烤翅、轰炸大鱿鱼
烤土豆、烤辣椒、烤鸡翅、烤韭菜、烤大虾、烤茄子、烤羊鞭、烤羊肉串、烤馍干、烤蟹棒、烤羊外腰、烤羊内要、烤鲜鱼、烤羊排、烤鱼丸
米皮+凉皮+擀面皮+秘制红油+白吉馍+麻辣烫+卤豆干+秘制麻鸡+虎皮鸡蛋
培训内容：
1、面筋的制作
2、烤面筋原材料的选择、初步加工
3、烤面筋专用红油技术，面筋酱料技术
4、无烟烤面筋技术
5、原味烤面筋，香辣烤面筋，麻辣烤面筋
1.讲述轰炸大鱿鱼的发展史及基本常识。
2.设备器具认识及维修。
3.鱿鱼特色调味粉的配制。
4.炸的基本手法与技巧。
5.大鱿鱼制作的操作练习。
6.炸鸡柳、鸡排、鸡米花、苹圈、洋葱圈、薯条、香蕉的制作过程。
1、土豆、韭菜等蔬菜类原料的预处理
2、羊肉、鸡翅、大虾等肉类原料的预处理
3、小料的配制
4、辣椒油的熬制
5、烧烤的过程控制
6、烧烤系列的烤制
学习 5-7天（视个人情况而定，学会为止）
