郑州阿意美食小吃茶缸串串技术学习

茶缸串串其实就是缩小版的串串香，把烫串的不锈钢火锅盆或砂锅，换成了小的茶缸。并不是说茶缸串串一定就要有六种口味配方，有些新手小白，对行业认识不深，只了解到一些皮毛或肤浅的知识。所以会识以为做茶缸串串就一定要六种口味，其实不然！关键还是要根据当地口味需求，来选择需要做的味道。
一般开茶缸串串店不建议做很多种口味，多3种。多了顾客有选择困难症，也难突出主推和特色。有些摆摊卖茶缸串串的，确实是摆了6个茶缸。有些是6种口味，有些只做了2种口味，每种口味各做了3缸。所以六种口味，并不是标准的口味要求，1种、2种、3种都可以。
茶缸串串作为一种买点十足的小吃，是特别吸引眼球的，就像他名字说的一样，他煮制的容器不像一般串串一样用一个大锅，而是用的茶缸煮制的，由于茶缸的特殊性，体积小、铁皮薄等特点，火候的掌握成了关键，一定要注意的是，要比煮其他串串火候要小，具体掌握在什么程度，要经过专业老师的培训才能掌握，或者经过自己长时间经验的积累也可以，茶缸串串用料简单，土豆片、蘑菇、西蓝花、香肠、豆皮、青菜、海带、金针菇、鱼丸、虾丸、鱼豆腐、各种火锅材料都可。
 阿意美食茶缸串串的特点还有不同的茶缸有不同的口味，有泡椒串串、藤椒串串、番茄串串、金汤串串、骨汤串串、麻辣串串等，也可以自己开发口味，总之可以说适应各人群的口味要求，茶缸串串不需要专业设备，几个茶缸即可，也可以让顾客在店内边煮边吃，经营方式也是多样化，成本小，想开店、摆摊、外卖、火锅、档口的都可以学一道茶缸串串。
【茶缸串串培训内容】
1、串串原料的处理。
2、串串汤汁的制作。
3、配料调料的搭配。
4、茶缸的选择。
5、火候的掌握（茶缸与锅不同，火候是关键）
6、打包时的注意事项。
【茶缸串串学习方式】
1、采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。
2、随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。
3、从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。
【阿意美食小吃培训的服务】
1、学习不限时间不限期限，小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学；
2、核心技术配方配料毫无保留，提供小吃原料配方，学员可独立开店；
3、十几年经营历史，小吃种类繁多，师资雄厚；
4、老师手把手教学，学员亲自操作，包教包会，学会为止；
5、随到随学，学习期间管吃管住，还可以免费品尝各种小吃；
6、300多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。
茶缸串串，属于摊位小吃，汇集数十年的成功经营倾力打造的以"绿色""健康""快捷"为主的准轻食餐饮，适合开店经营既可以在店内按串售卖，又很适合打包带走的小吃，专做外卖也是不错的选择。