汉堡快餐小吃学习

汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物。

早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡包热量高，含有大量脂肪，不适合人群或高血压高血脂人群过量食用。
   
  汉堡来说是比较有营养的，面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分，而且很方便，应该是受忙碌者喜爱的。

制作过程：

1.在锅中加入少许黄油。将火调成小火，让黄油在锅中慢慢融化。黄油融化后将已经腌制锅过的生牛排放入锅中，慢煎至两面焦黄，但全部熟透之后，就将牛排盛出来沥干油分放在一旁待用。如果喜欢吃猪排或者鸡排或者是培根的小伙伴可以用同样的方法将食物煎熟。

2.将鸡蛋打碎后蛋清分离，然后将蛋黄液和蛋白液分别倒入锅中煎成蛋皮。分开煎主要是让颜色看起来更加好看，同时也是增加口感的层次。

3.将生菜洗干净，然后擦去叶子上多余的水分，放在一旁待用。擦拭水分的目的主要是让生菜吃起来会更加脆，不会变软，也不会影响其它食物的口感。

4.将之前准备好面包拿出，在底部放上一块面包，然后上面铺一层生菜，在生菜上面放上一块炸好的牛排，然后在牛排上面加上沙拉酱，再盖上一张生菜，再加上蛋皮，后再盖上一块面包，这样一个汉堡包就做好了。

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