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砂锅是备受欢迎的小吃之一，冬天吃的热辣辣，暖胃暖心，夏天食得汗津津，爽快淋漓，人人喜欢的美食，是备受人们喜欢的小吃之一。不论是炒或烩，不论川菜粤菜，南北口味，小小砂锅皆能胜任，并且特色各不相同
经营砂锅的优势可以单独作为一个项目经营，也可以搭配酸辣粉米线，凉皮、肉夹馍等一起经营；夫妻、朋友、家人一起小本经营；口味多，品类多，客户选择多；车站、学校、美食小档口均可以经营
嘉诺砂锅培训内容
一：砂锅器具的认识和选择;
二：砂锅香料的配方及处理;
三：底料的炒制技术和保存方法;
四：砂锅大骨高汤的熬制方法和配方;
五：砂锅粉底汤的处理及调味配方;
六：材料的清洗处理方法;
七：砂锅的码放配体原理;
八：香辣，麻辣，三鲜等各种味型的调配。
培训内容 ◆砂锅粉系列◆砂锅米线系列◆砂锅面系列◆◆◆砂锅剁椒鱼头◆砂锅酸菜鱼◆◆砂锅排骨等
学习时间 不限学习时间，学会为止，一般学习4天左右，根据个人掌握情况而定。
