关东煮培训班 档口小吃店技术做法学习

关东煮汤料配方，关东煮是用竹签串成鱼丸、肉丸或者蔬菜在精心调制的高汤种煮过后，再把煮好的关东煮放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食后口齿生香，回味绵长。品尝一次欲罢不能，必将成为回头客，顾客一般消费在5-8元左右，早上来几串关东煮，再来一碗高汤，可做早餐食用，是女性和上班族的较爱。关东煮制作简单，制作时不需要专人看护
培训内容
1、讲述关东煮的发展史及基础知识。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、关东煮骨汤的调味及熬制方法
4、关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5、关东煮各种材料的烫制流程及方法。
6、讲解关东煮的经营模式和方法
7、设备器具采购途径和要求。
8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
学习关东煮的做法有无经验，我们会确保从基础的制作配料等每个步骤整套技术核心配方配料比例都无保留的交给交给学员，确保学员能学到核心。西安嘉诺培训餐饮机构，培训设施齐全，师傅手把手教学，包教包会，直到您学会为止。欢迎各位前来参观学习，免费试吃！