真全粮白酒的做法免费学白酒酿造和储藏技术

真全粮白酒的做法免费学-白酒酿造和储藏技术

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三分酿七分藏，这才是白酒的正确储藏方式

陶土容器储藏法

      陶坛容器是传统贮酒容器之一。通常是以小口为坛,大口为缸。陶坛在烧结过程中形成了微孔网状结构，这种结构在贮酒过程中形成毛细管作用，将外界的氧气缓慢地导入酒中，促进原酒的酯化和其它氧化还原反应，使酒质逐渐变好。

其次陶土本身含有多种金属氧化物,在贮酒过程中逐渐溶于酒中，与酒体中的香味成分发生络合反应,对酒的陈酿老熟有促进作用。陶土容器藏酒是常见的藏酒法，许多酒企都是用陶土藏酒，酱香新领袖的国台酒业就是用陶土藏酒。

俗话说酒是陈的香，姜是老的辣。选择合适的容器储藏原酒，经过时间的沉淀，原酒的味道才更浓厚醇香。

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