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锅先森传承地道的台南卤肉饭文化

更新时间:2016-03-30 16:04:16 浏览次数:140次
区域: 郑州 > 二七 > 大学路
类别:餐饮加盟
地址:山东省济南市槐荫区齐州路阳光保险大厦
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在台湾,很少有一种美食能够像台湾卤肉饭那样拥有如此大的魅力,上至名门望族,下到行商走贩,都对其念念不忘。卤肉、鲜蔬、米饭,搭配浓郁的秘制酱汁,组成了这道看似简单却幸福满满的台湾特色美食。难怪有人会这样说,品尝台湾卤肉饭,吃的是饭食,品味的却是生活。每一口浓香,都夹杂着一声由衷的赞叹。
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台湾人对于卤肉饭的喜爱究竟到了什么程度?曾有人这样说:在台湾,从嗷嗷待哺,到白发垂髫,这一生都与卤肉饭纠缠不清。在台湾,卤肉饭并不特别,甚至将其称之为寻常的庶民饭食也不为过。更有人说,在台湾,有人烟的地方就有卤肉饭。然而却正是这种寻常可见的普通饭食,成为了当地久富盛名的饭食。
   
    在中国,饮食不单单是饮食,更是一种文化,饮食是另一种形式的文化传承。我们甚至可以这样理解:了解一个地方的传统与文化,我们首先要做的就是了解当地的饮食传统。文化让饮食有了更深邃的含义,饮食则变成了文化的另一种传统方式,但我们却说不上究竟是谁成全了谁。我们只看到饮食成为了一个地方的象征,而提到美食必定会想到它背后的故事。难怪总有人说,除了台湾人自己,谁也无法做出正宗的台湾卤肉饭。
    
    做出正宗的台湾卤肉饭并不容易,首先你要了解台湾的文化,而按照所谓的步骤做出的卤肉饭也只是得其形,而未得其髓。锅先森,或许是早的一批将正宗台湾卤肉饭带到大陆的企业之一,锅先森传承地道的台南卤肉饭文化,将这道代表作台湾饮食文化的美食带给内陆每一位食客。这个周末,来锅先森,一起品味正宗的台湾卤肉饭吧!
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