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巨大的市场需求，可发挥创意的无限空间等特点，让餐饮行业成为了众多投资者关注的焦点。各路明星投资餐饮业的层出不穷，如韩寒的很高兴遇见你、黄晓明的百万奶昔、古巨基的 Alice Wild Luscious。更有商界大佬跨界投资，引爆互联网餐饮，如阿芙精油创始人孟醒跨界创办雕爷牛腩，4A广告人赫畅转行投入黄太吉煎饼。这些投资趋势直接表明——餐饮行业依然保持强劲的发展势头。而对于一家初创企业如何能在短时间内占领市场，如何在这场餐饮界的互联网狂欢中分一杯羹，玩不起资本，又该如何接招？
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当前国家政策调整，高端餐饮发展受限，大众餐饮崛起，尤其是在2015年，大众餐饮进入新的发展高度。市场结构和商业模式的变化，给大小餐饮企业提供了发展机遇。有想法的跨界牛人们依靠各大风投的支持，获得创业资本，大大解决了资金链的问题，也有时间和精力进行项目上的优化。而实际上对于小型的传统餐饮企业而言，资金是很大的难题。
小本创业者在选择餐饮投资项目的同时，可与市场上已有的、实力较雄厚的品牌进行合作，比如加盟也是一种形式，利用已有的品牌效应和成系统的运营体系开拓餐饮市场。一方面，资本投入较少，另外，也可解决跨界投资没经验的问题。
初创企业，店内服务是关键。餐饮业说到底还是服务型行业，在台湾的餐饮行业，其服务人员多有较高的服务素质，口碑极好。对于传统餐饮行业来说，除了产品本身之后，店内的服务是基础性工作。相比传统米线店，十秒到过桥米线的店内服务也非常出色。可参考研究三方面，一是服务员的形象，二是服务的速度，三是服务的态度。
巧用互联网，做线上线下体验服务。逆水行舟，传统行业必将抵制不住互联网的冲击。互联网时代下，人人都在说“颠覆”，而更好的是“融合”，即在传统行业的基础上，融合互联网思维，发挥大效用。首先，互联网快速传播的特点，给品牌形象的快速塑造提供了便利。移动互联网媒体的兴起，搭载移动终端的自媒体成为了各大餐饮品牌传播口碑的渠道。其次，结合互联网，餐饮店有机会整合线上线下资源，实现O2O营销战略，还可尝试线上线下的活动营销。另外，互联网给以往闭塞的优惠信息提供了及时传播的途径。
相比单纯的电商，传统餐饮有着先天的优势：利润高。杭州的一家十秒到云南过桥米线，其毛利率可达65.2%，而近年来火爆的电商，其利润为30%-40%。整合互联网与传统餐饮，利润还有上升的空间，而利用互联网完善体验、服务是打动消费者的利器，自然也是投资者重视的问题。
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