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中国作为一个餐饮大国，要说到做生意的话，肯定就是餐饮。在餐饮行业，郑州干锅的声誉可是经久不衰的，那么想开家干锅店，在干锅系列加盟店哪家好呢?顶正极力推荐：辣有道干锅，挡不住的美味，是您赚钱的利器。郑州顶正小吃培训专业一对一培训签订正规合同包教包会 干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川绵阳，属于川北菜，口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜，比火锅温度更高，烧出之菜有炒菜的焦香，而不同于火锅的煮食方式。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。它先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等
干锅目前是这几年很流行的一种美食.潜力很大.
经典干锅品种:香辣干锅鸡 香辣干锅鸭头 香辣干锅蛙 香辣干锅虾 香辣干锅排骨 香辣干锅肥肠等10余种
技术培训内容如下：
（1）干锅香料与各种原材料的识别培训
（2）干锅底料的炒制与配方技术培训（重点）
（3）干锅红油的提炼技术培训
（4）干锅味型的调配技术培训
(5) 干锅各种菜品的前期处理
培训时间:包会没有时间限制(一般在2-7天,每个人不一样,因人而已) 培训方式:手把手教学
前期服务:1、提供各材料和工具的购买渠道，得到便宜实惠的进货渠道，保证你能轻轻松松开起自己的店面.
2、制作技术毫无保留地传授，一对一教学，学员全程亲自动手。免费提供材料供学员练习
顶正小吃餐饮培训：
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联系人：安老师
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