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提示：米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。 “有人说吃一碗过桥米线相当于吃一个塑料袋”,这个说法没有科学依据,除非米线是假冒伪劣。
米线的原料是大米,不是油炸食品，热量相比不是很高，所以不会像方便面那么容易发胖。
质量好的米线是有营养的。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
方瑞<A href="http://www.fan***">米线机</A>生产的米线，属纯天然食品，外观洁白光滑、晶莹剔透、久煮不断、口感爽滑、营养丰富。方瑞米线机生产工艺先进，安全卫生、全自动化、并且一机多用（可加工多种食品）拥有一台优质的米线机可为您生产出优质的米线。
做米线由四部分组成：汤、米线、肉和青菜、佐料。即在一个碗内放入盐、味精、胡椒面、纯芝麻香油，然后将烧开的鸡肉汤盛入碗内，再将事先做好瘦肉片或是鱼片、鹌鹑蛋等依次放入，后放入米线和各种青菜，再用筷子轻轻搅动，稍等一会儿就可以享受滋味醇过桥米线了。
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