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为什么人体缺酶
目前的问题是现代人体内缺酶的现象普遍严重，人群中十有六七的体中酶量不足。对此，白云山养生概括出三个原因：
原因一：生食
生食物中含有必需的消化酶，但酶在高温烹调下或加工储运过程中容易丧失活性，由于人们大都以熟食为主，使得食物中原有的酶遭受破坏，而不得不消耗体内天然的酶储备。另外，有些水果中酶含量高的部位却是在人们所不吃的果皮和果茎中，以及在未成熟的苦涩的果汁中，这也是造成人体酶量缺乏的因素所在。原因二：老化
人的一生当中体内生成的酶是有限的，随着年龄的增长，体内分泌的酶从旺盛变得不足。人体摄入的养料不容易消化吸收，依靠摄取养料来合成酶的能力下降，从而酶缺乏加剧，形成体内酶量递减的恶性循环。
原因三：现代生活
随着工业的快速发展和汽车的大量增加，导致废气大量排放，环境受到污染；农药的残留和食品中合成的化学添加剂的滥用；生活方式的快节奏、工作压力的增大以及看电视多运动少等文明社会的弊端增多……上述种种都会增加身体中酶的大量消耗，以致体内的天然酶无法保存。
人缺酶就像车缺油
体内缺酶会给身体带来沉重的负担，因为酶在一系列生化反应中起着独特的催化、分解作用，酶类的缺乏必然会损害身体的新陈代谢，出现机能减退、降低，造成、肠胃不适、体力不济、营养吸收不良等问题，癌症、老化早衰、低血糖、内分泌失调、肥胖、、心脏血管等等也会趁虚而入。
就以消化酶为例，消化酶主要有蛋白质分解酶（蛋白酶）、碳水化合物分解酶、脂肪分解酶脂酶及核糖核酸酶四种。消化酶不足会阻碍身体对蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质的消化和吸收，造成低蛋白血症、脂肪性腹泻、脂溶性维生素缺乏、内分泌紊乱等疾病；同时，营养物质因不能被分解而集中在结肠里，容易引起广泛的症候群，如胃肠胀气、胃饱胀、 、腹泻、恶心、厌食等。
人缺酶就像车缺油，后果不堪设想。
现在，喝酵素的人越来越多，而每个人喝酵素的目的大相径庭。酵素不同于普通的营养补充剂，也不是。它通过调整人体微生态环境、有效补充酵素，可以帮助改善由于菌群失调及酶缺乏导致的各种问题；其实酵素的适用人群非常广泛，女人、男人、老年人等亚健康人群皆可服用酵素作为一种健康类食品，适合不同的人群，不同的人饮用效果亦会不同。
男人篇
01
男性工作辛苦、应酬多，经常酒桌上推杯换盏，抽烟谈工作。女性们经常抱怨老公每天带着烟、酒味回家，其实当这些变成工作的一部分，男人真的也很辛苦！与其抱怨，不如给他温暖的抱抱，贴心的呵护，喝杯酵素，“酵”醒健康。
酵素内富含身体需要的各种复合酶，酒前酒后喝一杯，分解酶会帮助肝脏化解乙醇的危害；烟抽得多，体内积累不少烟毒、烟垢，酵素中的多种酶能帮助促进代谢，清理损伤的肺部
女人篇
02
一个女人可以说在生活中身兼数职，既是职业女性，又是妈妈，还得对老人尽孝，每天可能忙得连打理自己的时间都没有。
酵素中含有维生素及其他营养物质，能够帮助促进机体内的代谢，调整很多伤害女性健康美丽的紊乱性状态，尤其是酵素对肠道清理的作用较为明显！
老人篇
03
实验证明，年轻人唾液中酶的含量远高于老年人，因此老年人的消化、代谢和酵素降低都会导致慢性病发生及减弱。
中老年人饮用酵素，可以补充体内流失酵素，帮助缓解慢性病带来的不适，帮助机体恢复自愈能力。
酵素食品与一般营养品有何差别？
一般营养品是补充营养，而酵素食品在补充营养的同时还可以起到帮助促进吸收的作用。
