河南郑州特色养生火锅技术配方培训加盟 重庆川味火锅

河南郑州特色养生火锅技术配方培训加盟 重庆火锅培训加盟费

  火锅是目前国内餐饮业中较火爆的项目之一，同时是一种大众化的餐饮消费形式。春、夏、秋、冬已没有季节的约束，各类火锅独特的吃法、与众不同的美味，更是众多人群喜爱的理由，吃火锅的红火场面街头巷尾随处可见。
    做为投资创业项目，火锅项目比其它餐饮项目具有毛利率高、工资费用低等众多特点深受创业者青睐，纵观全国餐饮业做大做强而花时又较短的无不为之火锅业。

    郑州佰香客培训掌握的火锅技术是比较多的。首先是配制火锅底料，火锅好不好吃，关键在于火锅底料，如果火锅底料调制的不好，那么火锅的味道就不会达到预期的效果。其实是火锅的蘸料，酱料的品种非常多，调制出美味的蘸料，能让火锅的味道更上一层楼。?

课程内容

   
1：火锅底料制作

步，主要系统学习如何使用几十种天然香料，按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。

3：汤底制作

第三步，主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法，以及烹煮调味等知识。

4：调味酱制作

第四步，主要系统学习各类调味酱（蘸料）的配料，以及制作方法等知识。

5：唰煮菜品

第五步，主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧；中途给顾客加汤、加汤底料等知识

1.笨鸭火锅?2.火锅鸡?3.火锅鱼?4.狗肉火锅?5.羊蝎子火锅?6.红焖羊肉?7.大骨头火锅?8.铜锅涮羊肉?9.涮烤一体锅?10.自助小火锅?11.十元小火锅?12.鸡公煲?13.海鲜火锅?14.火焰鱼?15.鸳鸯火锅?16.九宫格火锅?17.啤酒鸭火锅?18.豆皮涮牛肚火锅?19.鱼羊一锅鲜?20.三鲜泥鳅锅?21.番茄鱼火锅?22.东北酸菜锅?23.母米粥火锅?24.肥牛火锅?25.碳锅鸡鱼?26.火锅排骨?27.小板凳火锅?28.小肥羊?29.鱼恋虾火锅?30.鸡公虾婆火锅

培训内容
1、原材料的认识及作用；
2、前期准备工作及要点；
3、制过程中的注意事项；
4、开店选址的技巧及后期销售培训。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范， 讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段 中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查 指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁 边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

培训时间 随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有宿舍，吃住免费。

利润分析
1、无需大投资，只要熟知制作工艺，想干便可以干，是下冈职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。
2、即可定店经营，也可以流动销售，还可以送往各超市、菜市场摊位，批发兼营。
3、合作投资小，市场大，前景广，轻松创业好项目。

  欢迎来我们学校实际考察，品尝、参观、觉得心里踏实后签订合同，有专业师傅现场操作培训，从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实践操作，您可以自己独立操作，做出口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。即使没有任何餐饮基础也能确保学会学精，我们还提供二十四小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们都免费提供解决方案，让您安心、放心。
??为方便不便来参加学习的学员，可进行函授学习，打款学校中心账户后，有专业老师给您快递发书面配方，也可以网上发给您，专业老师电话沟通指导;专业老师也可以上门服务，学员提供学习食材老师一对一手把手教配方配料无保留传授，做出的成品口味到您认为满意为止.
   

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