都可coco奶茶加盟 您的营养快捷键

经常有台湾奶茶店加盟商在后台上留言，说是自家奶茶店里的员工经常离职，怎么管理员工才能减少员工流失率。确实，大幅度的人员变动容易影响到奶茶店的整体业绩。因此，作为台湾奶茶店加盟商就需要从源头开始把好关，这样才能在后续的员工管理上避免出现此类状况。下面我们就一起来分析一下如何做好台湾奶茶店加盟店员工管理。
1.把好招聘关
台湾奶茶店的员工并不需要推销员的口才，相比之下，亲和力和动手能力显得更重要。一方面，尽量要找值得信任的人，能有朋友推荐，如果没有推荐的，就只能亲自去招聘了，尽可能找那些诚实一些的。
有一些技巧可以帮助你判断，如果一个人在你闻到一些之前工作的细节时，遮遮掩掩，眼神躲闪，支支吾吾半天才说出话来，那就尽量不要用了。这个人对于以前的经历可能进行了造假，这种不诚实的人还是不要用。另外看着比较面善的人做服务员也比较合适，可以在时间给顾客留下一个良好的印象。
2.千万不要发死工资
薪资一定不能是死工资，至少应该有三部分：固定工资，绩效奖金和单品奖金。
绩效奖金要按卖出的杯数算而不是按卖出的营业额算，为什么要这样呢 如果一杯奶茶的的价格是10块，卖出一杯提成5毛和卖出10块提成5毛对人的感觉是完全不一样的。一杯提成5毛的给人的感觉还是很挺多的，但10钱提成5毛的说法给人的感觉就少很多了。
店老板一定要管理好员工心理上的这种落差，同样一件事，表达方式不一样，造成的效果也就完全不同。设置单品奖励，也就是说卖高利润的产品有额外的奖金，这样可以有效地促使员工向消费者推荐高利润产品，从而提高客单价。
3.定期开会
每隔一段时间，台湾奶茶店都要组织内部成员开一次会议，总结一下近遇到的问题。这既是一个查漏补缺的机会，也是一个促进大家交流的机会。工作中很多人难免会有不满，引导他们把不满的情绪说出来，对于员工反映强烈的事情及时解决，以免把情绪带入到工作中去。
对不足之处改进的同时，对的人和事也要进行奖励。让那些的员工可以更加投入的工作。
4.正确处理员工的错误
店内一定要有自己的制度，这个制订分两种，一种是不能违犯的，一旦违犯就要立马清退的制度，一种是可以原谅的，需要警告的制度。
不能违犯的制度包括，比如贪污店内的现金。这些天条在入职前就要说清楚，严格执行，一旦违犯就绝不会讲情面，这种没有诚信的人留在店里危害是巨大的，而且极有可能可能带坏其他人。
需要警告的制度，比如卫生打扫不及时，这些需要一定的管理艺术。例如，老板视察门店，发现冰箱下面的地板非常脏，得知是店长没有安排人做后，就召集所有员工说：你们的冰箱下面很脏，因为是店长没有安排，所以他要受到惩罚，这次卫生由他做。我下次检查，如果还没有打扫，店长和当班员工都要受罚，所得罚款交给下一个班次的员工，算是对他们的补偿。
这个老板在处理的时候就抓住了事件的源头，是店长的错误就惩罚店长。而不是不问青红皂白，乱发一通火，这种合理合法的做法就比较能够服众。另外老板不仅让没有遵守制度的人得到了惩罚，还让店内其他员工得到了实惠，这件事就一下变成了所有员工的事，教育警示的目的也就达到了。
5.安装网络摄像头
如果条件允许的话，就安装一个网络摄像头，通过手机就可以时时的关注到店内的情况。有了摄像头的威慑作用，员工就不太容易偷懒。另外，一旦发生突发事件也可以很快的找到根源，避免对店铺造成长时间的影响。
老板在家远程也可以看店铺的销售报表和商品销售情况，远程可以操控员工。每笔账都入到收银机里面，这样能看到每天的流水能不能和现金对上。
有时候不能把员工只当成是一名普通的员工，虽然人家确实是来你的奶茶店里工作的，但人都希望被认可，因此如果可以把资质好的员工看成是共同创业者，并以此为方向去培养的话，可以让员工更有带入感，同时也会更加努力去工作。作为奶茶店老板可能有时候不会常去店内，这就需要这些员工中有忠实的人，因此，这个方法也很重要。
都可coco奶茶加盟http://www.***/pinpai/1253.html
都可coco奶茶加盟http://m.***/pinpai/1253.html