陕西面馆加盟_陕西老碗面加盟店面要求

陕西老碗面是传统面食（大碗面）的革新性产品，其加工工艺就是——煮，从烹饪技术来讲，煮出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以老碗面更营养，口感更好。老碗面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来老碗面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐！相传，秦时为修长城，春坤山驻守过蒙恬的10万大军。蒙恬巡查周边村庄时获得启发，让将士们将老碗面起来吃。
　　“陕西老碗面”均衡了营养搭配，增强了将士们的体力，后来，从各地征用的民夫、将士又将这一简捷、美味的吃法带回故里，到了宋朝时“老碗面”开始广泛传播于民间。岁月更迭中，而聪明的包头东河人将这一美食经过不断的改良，创造出让连忘返的美食—陕西老碗面。