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咸肉菜饭骨头汤距今几千年历史了，近几年咸肉菜饭在上海及各大城市扎根并流行起来，咸肉菜饭适应人群广，各地段都可以开店，而且均是人头挤挤，生意生火，大部分店都是排队吃饭的盛况，令当今餐饮界人士叹为观止。咸肉菜饭本身是道苦力饭，原是白饭加以猪油炒过的青菜焖熟拌食，本是为谋生拮据匆忙的日子的一道苦力饭，由于烧好的菜饭讲究的是饭粒油亮、青菜甜糯、咸肉喷香。受到大众推宠。
面皇米后“至尊菜饭”在传统菜饭基础上加以改良，秘制酱料全新口感，青菜必选霜打过的矮脚青菜，咸肉需肥瘦相间，加上新上市的优质大米和广式香肠。把荤的咸肉、素的青菜与大米合在一起，煮出一锅色彩丰富、味鲜喷香、风味独特的菜饭，这顿饭不但是“有菜有饭”，而且一定会令人胃口大开、欲罢不能。
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