2元的冰淇淋、4元的柠檬水,再加上那一波“买多少送多少”的开业促销,开奶茶店遇上蜜雪冰城,是让不少老板都头疼的事。
但偏偏就有不怕虎的牛犊子,以捡漏、分流蜜雪冰城生意的思路,将店开在了这个“流量收割机”的旁边。
不幸的是,天营业额只有87元,但幸运的是一年后这家店还活着,并且赚了30万。
从兵哥到奶茶哥
次与蜜雪冰城过招完败
马雅超,是这个故事的主人公,他所开店的地点在陕西宝鸡市。
在他的记忆中,对奶茶店的了解早是宝鸡市的“避风塘”,2到3块钱一杯,手动封口机压膜,冰块要从冷冻库里拉过来的那种,里面还有黏黏的珍珠……
当兵转业的他在表姐的介绍下加盟了一个北京的茶饮品牌,从此脱下军装,穿上围裙,当起了奶茶哥。
▲图为某加盟品牌
虽然有熟人介绍,但加盟的品牌却仍不靠谱,马雅超说总部给了一堆没用的设备,后期公司也不怎么负责,原料价格高出市面2-3倍,店面的根基摇摇欲坠。
看着刚出军营,正式走入社会的马雅超,他的父亲给了他一次坚定的信念:
既然已经加盟了,那就做下去,人家卖冰淇淋,你就尽量避开它吧。
在父亲的启发下,马雅超考察并增加了炒酸奶项目。
据马雅超回忆,新店开业天,隔壁的蜜雪冰城把音响摆到自己店面一侧叫卖,声音开的很大,让他完全没法做生意。
你可以想象,一边做着炒酸奶,一边是蜜雪冰城柠檬水4元尝鲜的叫卖声的场景。
马雅超记得很清楚,开业天的营业额是87块钱。
蜜雪冰城用音响叫卖的方式,持续了很长一段时间。马雅超的店里每天的营业额一两百块,房租每月9000,雇了4位高中刚毕业的员工,每月工资1800。经营了一年,种种原因,没有盈利。
次与蜜雪冰城过招,这位曾经的兵哥哥,现在的奶茶哥,完败。
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