蜜雪冰城加盟 总部扶持开店 城市开店 有意留言

前段时间，昔日网红黄太吉“变黑”，深陷“老赖”风波，一时间，众人又开启了对网红餐饮的讨论（红极一时的网红餐厅，为何纷纷“黄”了？）。大多人认为，网红不过是一阵风，难以长久。而起步于1997年的蜜雪冰城，却一路红火了22年，公司简洁完善的架构、的运转，是其22年积累的量变自然转化的质变。蜜雪冰城的终极目标，是做简单、专注、受人尊敬的“长红”品牌。

22年积累，从冷饮摊到多元化企业

22年前，蜜雪冰城的创始人还是一名学生，利用暑期摆冷饮地摊，专营刨冰等各式冷饮，地摊就是其主要的“办公”地点；22年后的今天，蜜雪冰城总部位于郑州瀚海·北金时尚商务中心16楼，连办公室外的过道都被装饰成企业品牌文化长廊。置身于此，仿佛穿越在时光隧道，可以一窥世界冰淇淋的进化史以及蜜雪冰城的发展轨迹。

在长廊中，一块三四米长宽的LED屏十分醒目，上面有蜜雪冰城全国门店的实时交易额、支付方式占比、热销门店排行、热销商品排行、本月目标达成率、销售营收区间分布环状图、近半年销售趋势柱状图等，所有信息一目了然。蜜雪冰城市场部经理郭亚彬介绍：“这是蜜雪冰城2017年开始正式启用的ERP系统，在这套系统的基础上，可以将门店贯通，全面导入POS收银系统、运营辅助系统、顾客CRM系统等，终实现企业的自动化管理。”

除此之外，还有一组数字引人瞩目，蜜雪冰城如今在全球的门店数量超过4500家，不仅覆盖全国31个省市自治区，还开到了越南。同时，蜜雪冰城拥有50000多平方米的全自动化生产车间，坐拥20000多平方米的全方位服务物流配送中心，每天可以售出3000000杯饮品。

“其实，‘直营+加盟’的市场化之路仅始于2010年，当时蜜雪冰城正式通过国家商务部特许经营备案，成为新鲜冰淇淋·茶饮行业内首批通过商务部备案的特许加盟企业，之后才选择了快速市场化。当然，这也是基于市场发展的需求和公司战略的调整。”郭经理说。

以售卖冷饮起家的蜜雪冰城，现在已经发展成为一家以新鲜冰淇淋·茶饮为主的全国连锁饮品品牌，集产业投资、连锁运营、品牌管理于一体的多元化企业。