云吞皮馄饨水晶包烧麦抗冻防裂增脆筋透明发亮改良剂

                    产 品 信 息
【产品名称】：复配水分保持增稠剂
【主要原料】：焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸
                钠、黄原胶
【使用范围】： 包子皮、蒸饺皮、灌汤包皮、馄炖
                皮、云吞皮、饺子皮等。
【大使用量】：5g/kg
【使用方法】：用生产用水溶解后直接使用或与干粉
                搅拌均匀
【储存条件】：避光，阴凉、干燥处存放
【保质期】：12个月
【净含量】：25kg/袋
【生产许可证编号】：SC20341012200994
【产地】：河南省 郑州市
【电话】：17796667999
【作用与用途】：云吞皮改良剂经过学研发，
                  通过使用证明，能有效增强面制品
                  提高产品的韧性、弹性和筋力，延
                  长面制品的稳定性。主要用于饺子
                  皮、馄饨皮、面条、挂面、凉皮、
                  粉丝、米线等面制品的生产。
【使用效果】：
1、增强面粉的耐机械搅拌能力和耐剪切力，使面粉吸
    水更快，更均匀，成品成型效果好，表面光洁。
2、增加面团的延伸性，易拉不易断。
3、提高面团的稳定时间，起到强筯的作用。
4、云吞、面条、粉丝成品外表有光泽。略成透明状。
5、煮时不易混汤，耐煮性显著增强，煮后无硬心现
    象。
6、耐煮、不混汤、不断条、口感筋道滑爽且有咬劲。
7、增加面团的可操作性，增加面团的静置时间，提高
  成品的光亮度。
8、本品亦适用于饭店、家庭制作速冻制品。
【作用特点】：促进面团成熟，提高吸水速度和吸水
                率，增强表皮透亮度；控制冰晶的形
                成，减少速冻和储藏过程中的“裂
              纹”现象。