现货供应速冻水饺改良剂 速冻水饺混沌改良剂 食品级

              产品信息

产品名称：复配水分保持增稠剂

主要原料：三聚磷酸钠、黄原胶、六偏磷酸钠，焦磷酸钠、磷酸二氢钠、           海藻酸钠

使用范围：冷冻饮品（03.04食用冰除外）、生湿面制品（如面条、饺子           皮、馄钝皮烧麦皮）、生干面制品、杂粮罐头、方便米面制             品、冷冻米面制品 、焙烤食品

使用方法：与所需原料混合或用生产用水溶解在直接使用

贮存条件：避光、阴凉、干燥处保存

保质期：12个月

使用效果:
1.抗褐变，显著改善面制品色泽。饺子成品外表有光泽，略呈透明状。
2.面团成熟，提高吸水速度和吸水率，缩短达到水合状态的时间。
3.增强弹性和可塑性的功能，有效提高面团的操作性能和机械加工性能。
4.减少面扑用量，能显著防止机制饺子的粘机现象。
5.使破损率显著降低使面制品不浑汤、有咬劲、口感爽滑。
6.控制冰晶的形成，减少速冻和储藏过程中的“裂纹”现象。
7.增加饺子的耐煮性和耐泡性，改善饺子口感，滑爽且有咬劲，煮后无硬   心现象。
添加量：0.2-0.5%