冷冻孜然羊肉串价格

　　众多美食中，都被挂名为特色的食物，由于特色，才是值得回味的。犹如一方特色风景与风情，总是召唤着众多游客，络绎不绝的驻足、观望、赏析。那么作为一个吃货该如何选择羊肉食材?什么地方的羊肉才能让我们品出美味，吃出特色?

　　关于这些地方的羊

　　澳洲

　　澳洲主要盛产羔羊，这里的羊常年能吃到肥沃的草料，因而体格健美，肉质鲜嫩。然而在200多年以前，欧洲白人次来到澳洲的时候，这里并没有羊，直到1797年，一名英国人带着买来的30多只西班牙产的美利奴羊在新南威尔士殖民区开始放养，澳洲才有了有史以来早的羊群。随后短短百年时间，澳大利亚就成了与羊亲密的国度，每年8月14日澳大利亚还要为羊过一次节，这一天羊儿们是老大，喜欢去哪里吃草、喝水、玩耍都随便，还有牧羊人会在这天自觉禁食羊肉、不剪羊毛。

　　新疆

　　新疆以产绵羊居多，提起自己的羊肉，新疆人民、乃至西北人民总是很骄傲，这种骄傲当然不是没有道理，比起内地大多数吃肥料长大的羊，新疆羊吃的是天然草场、喝的是山泉，自然肉嫩、味鲜、纤维好了。在每年的古尔邦节、开斋节等节日，穆斯林们还会对羊肉有着各种宗教感十足的宰牲等做法，简单做些了解以后再吃新疆的羊肉，则又添了另一份韵味了。

　　内蒙古

　　内蒙古是产羊的大省份，出名的羊肉自然要数内蒙古中部锡盟东乌旗、西乌旗的羊了，这里的羊吃的是我国肥美草场的草，自然长得健壮且体质优良，羊肉入口软嫩、多汁，味道鲜而不膻。除了锡盟，呼伦贝尔草原、科尔沁草原等地也是产羊的大地界儿，但内蒙古东部的草场远不如中部的好，生长的羊虽然也都是以小尾寒羊、绵羊为主，但羊肉的质量还是要差一小截儿。

　　海南

　　提到海南大多数人脑海中浮现的永远是碧海蓝天沙滩，如果说这里盛产羊，多少会觉得有些意外。不过这里非但是盛产羊，而且海南的东山羊还与白切文昌鸡、琼海嘉积鸭、和乐蟹共称为海南四大名菜呢。东山羊产自万宁市东山岭，打宋朝开始就是入宫的贡品，民国时南京政府更是将它列入了总统菜单中。这种羊因为长期吃着东山岭上稀有的草木，膻味很小，而且皮薄肉厚，营养价值高着呢。

　　绵羊肉和山羊肉区别

　　看肌肉，绵羊肉黏手，山羊肉发散不黏手;看毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

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