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爆肚是北京风味小吃中的名吃，早在清乾隆年代就有记载。现代爆肚迎合消费者口味，加以各种调料，辣油等秘制配料改进为麻辣爆肚。麻辣爆肚选用优质金钱牛肚、上好鸭血和爽口的龙口粉丝，用料讲究，加上滋补浓汤，真是美味十足。麻辣爆肚口味：麻辣、香辣、酸辣、微辣、不辣五种 。酱天下经过多次改进,全面的创新和提升麻辣爆肚的口味,使我们的口味独树一帜。
金汤爆肚系列包含金汤爆牛肉、 金汤爆羊肉、金汤爆肥肠、金汤爆排骨、金汤爆鱿鱼等多种口味，另有银汤爆肚系列主打清淡鲜香口味，采用秘制滋补高汤，口味醇厚，色泽乳白似奶。搭配色泽金黄外焦里嫩的营养壮馍，口味极佳。金汤爆肚系列的麻椒以及辣椒都是特质的，非常的美味，分别为，麻辣，香辣，酸辣，微辣，不辣，五种口味，适合不同口味的人享用，金汤爆肚凭着卓越的品质，良好的服务，和优质的口味致力于为消费者提供更精致、更健康、更快捷、更现代的生活形态快餐美食
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