燕麦是我们生活中经常吃的一种五谷杂粮,特别是到了老年的时候,经常吃一些燕麦,能够补充身体内的钙元素和微量元素,在煮粥的时候,里面加入一些燕麦会使粥吃起来更加粘稠,除此之外,燕麦还可以直接炒熟之后当零食吃,但是保存燕麦的时候一定要注意放在干燥的容器里,那么燕麦该怎么炒熟呢?
1、将生燕麦放锅里小火炒熟,其它的生果仁也分开放锅里炒熟。
2、放一小勺油,加两三勺红糖(这个用量根据自己口味来),等糖冒泡后,倒入燕和果仁翻炒,让糖液裹满每粒,后加一把葡萄干,起锅。
3、晾凉后,装入密封袋或容器。燕麦炒熟了后跟瓜子仁似的,很香很脆,加上红糖的褒裹,味道好极了!果仁可以按自己的喜好加,放点核桃和芝麻,既丰富口感又增加营养。红糖也是好东西,不过想的可以少放一点。
吃法:储存好后,每天可以抓一些出来加在牛奶或酸奶里当早餐,可以当零食吃。
另一种吃法:如果嫌麻烦,可以把麦片蜂蜜花生酱一起搅拌,放在烤盘里烤一下,烤好后切成小饼。同样香香脆脆。
主料:面粉70g、燕麦50g、菜心210g、火腿肠1根
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量
1.材料:面粉、燕麦片、菜心(已洗净)、火腿肠(已剥去包装)
2.将已洗净的菜心放在案板上切开,待用。
3.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片,待用。
4.将燕麦片和面粉倒入大碗中,逐步加水和成燕麦面团。
5.随后,在硅胶垫上撒上一些面粉,将燕麦面团放在撒有面粉的硅胶垫上用擀面杖擀开、切成不规则的片儿。
6.接着,下入沸水中煮熟捞起。
7.用清水过凉,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。
9.然后,合入过凉好的燕麦片儿和切好的火腿肠翻炒一下。
10.后,加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
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