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重庆鑫厨道培训机构
自己开有小店，可来店品尝认可味道后洽谈，全国供应满头汗老灶火锅底料及红油，承接主城周边高速路100公里之内的上门炒料，有需求电话联系02362755785。
麻，这是满头汗老火锅具特色的。之所以麻，是因为在火锅中加入了大量的花椒。重庆人愿吃麻、喜吃麻，是其地理环境所决定的。重庆位于四川盆地的底部，日照稀少、多雾、多雨、潮湿，多食花椒有利于袪湿气。
辣，这是不容置疑的。重庆人爱吃辣，除了上面讲到的气候原因外，还与重庆人的性格有关。重庆古称巴、巴国，巴人骁勇善战，性格刚烈，吃辣不怕辣方显男儿英雄豪气。
鲜，如果重庆人在别的方面显得粗一些的话，对饮食的讲究却是细微精致的。俗话说"鱼要吃得跳，鸡要吃得叫"指的就是所有原料都要新鲜，调味品一定要丰富，才能调出好味道，鲜醇爽口。
香，火锅底料炒制精工细火，虽原料相对简单，但炒制的工艺和火候却是不敢丝毫马虎的，一定要炒出本味、炒出香味才善罢甘休，否则是一定要被同行耻笑的。近年来，随着火锅食客的多样化要求，重庆火锅开始了对香料的研究。在火锅中加入天然香辛料来增加火锅的香味，使其更能博得食客的欢迎。
总之，满头汗老火锅以麻辣鲜香、味道醇厚见长，以口感丰富、善调而领先于全国
美蛙鱼头火锅主题餐饮是一个专做鱼和蛙的特色餐饮品牌，也是满头汗餐饮文化管理有限公司旗下品牌之一。涉及了餐饮经营管理，食品研发，餐饮文化挖掘，人才输送，调味品生产等为一体的经营模式，是满头汗餐饮文化管理有限公司的主营业务之一。
丰富的产品体系：火锅、干锅、香锅、汤锅、川味凉卤，丰富的产品体系，助您轻松解决产品特色组合及淡旺季产品搭配的困扰。
重庆火锅培训，主要是以技术转让的方式为学员服务，厨师上门教学，学员亲手操作，保证把学员教会，绝不保留技术。学员只要有店面，我们就可以派厨师到贵地为你服务，学员不必长途奔波就可以轻轻松松的学好技术。
我们的菜品很多，希望学员合理的选择。
菜品品种：火锅、干锅、汤锅、鱼火锅、鱼头火锅、驴肉火锅、羊肉汤锅、羊肉火锅、牛杂汤锅、美蛙鱼头火锅、黔江鸡杂、烧鸡公、鸡公堡、麻辣香锅、香辣虾火锅、香辣蟹火锅、乌江鱼火锅、养生板栗鸡汤锅、酸菜鸡、梭边鱼、涮羊肉、羊蝎子火锅、石锅鱼、魔石咕噜鱼等上百个菜品供学员选择。
中心承诺：不欺骗、不欺诈、不保留，厨师上门教学，让学员花少的钱、短的时间学到扎实、过硬的技术。让每一位学员学会技术后，都能够自主创业，创建自己的餐饮品牌。
干锅，川菜的制作方法之一，口味麻辣鲜香。与干锅和汤锅相比，汤少，味更足；一般作为菜品直接上桌食用。先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似干锅的就餐形式。它不需要自行点菜，菜品搭配相对固定。在操作上，干锅比干锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。其主要品种包括：干锅排骨、干锅羊杂、干锅肥肠、干锅兔、干锅鸡、香辣虾、干锅牛蛙等。
学习发源于重庆黔江，火爆成渝，流行全国的“黔江鸡杂”。投资少、易操作，适应性强，可持续经营,具备强大的竞争力。重庆鑫厨道精品培训项目，近期学习者多，开业生意均比较火爆。
