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猕猴桃。用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处发生轻微变形，但也不是很软，此时是猕猴桃的佳食用 状态。对于猕猴桃，果农中流行这样一个说法，“3天软，7天烂，半月坏一半”。常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，达到 佳食用状态。为了加快成熟，可将猕猴桃和已经成熟的香蕉放在一起。
外皮颜色完全变黄，同时闻着有浓郁的果香，此时的香蕉吃。但香蕉很容易变黑，因此购买时可选择稍微生点的。一般来说 ，带“青肩”的香蕉在室温的条件下保存，1~2天就可以吃了。
软”、“不涩”是成熟柿子的重要标志，但这样的柿子不利于收摘、运输和贮藏。未成熟的柿子里由于含有大量的可溶性单宁质( 鞣酸)，单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，让人产生“涩”的感觉。
用手按捏牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明牛油果已经成熟。绿色表面深棕色的斑点越多，说明牛油果越成熟 ，但果皮基本被深深浅浅的棕点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。
那么，水果到底什么时候吃呢，饭前1小时或者饭后1小时。水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养 素的吸收。另外，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的1/10。先吃低热量食物，比较容易 把握一顿饭里总的热量摄入。http://www.5888.tv/baike/
一日三餐中，尤以早餐后1小时吃健康。因为早餐通常比较简单，热量低，上午九十点钟的时候，补充一些含糖量高的水果，能 够迅速转化成能量，让人充满精神。而晚餐之后不要吃水果，过多的糖分代谢不出去，容易造成肥胖。
