红茶可以加奶喝吗

　　红茶可以加奶喝吗？研究人员认为，红茶中含有的儿茶酚有增加心肌和加强血管壁弹性的作用，可以帮助人体有效预防心脏疾病 ，而牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，从而降低红茶的保健。http://www.5888.tv/yinliaozhaoshang/chayinliao/
　　新的研究结果也解释了为何英国等国家的居民常饮红茶，但心脏病和中风的患病率并未降低的原因，因为他们习惯在茶中加奶 。根据此前的研究，红茶之所以有助于保护心血管，是因为红茶中所含的抗氧化物可促进血液中一氧化氮的释放，辅助动脉血管 的扩张，减少罹患冠状动脉疾病的可能性。
　　沙里泰医院的专家施坦格尔表示，在红茶中加入牛奶后，红茶中的抗氧化物将与牛奶中的酪蛋白中和，因而无法发挥保护心血管 的。柏林大学查理特医院的心脏病专家Verena Stangl和研究人员挑选了16名健康女性，分别饮用不加牛奶的红茶、加奶红茶 和白开水，并用超声波检测受试者喝茶前及喝茶后两小时的前臂血管扩张能力水平。结果发现，与喝白开水相比，喝红茶的人血 管扩张能力明显增强，而牛奶则会完全抵消红茶的这种。