美食与健康健康篇

　　美食不等于健康饮食。

　　科学配餐才是健康饮食的关键。

　　虽然我和老公都会做些美味，可是刚结婚的那几年，我们很少吃早餐，女儿不在家，我们就忽视了早餐的重要。我也不知自己是什么时候得胆结石的，开始的时候只是背痛得严重。有一次去采访时发病，被采访单位的领导安排我做了一次全面的检查，发现已不是小石头在作怪。这才知道，不吃早餐是要得胆结石的，美味不能化解顽石的生长。

　　至于健康饮食我也是后知后觉。

　　女儿上小学一二年级的时候我常去接她，碰到大学时的一个同学，她没有工作，只是呆在家里照顾孩子，除了给孩子订了些儿童科学画报、智力测试书之外，还买了电脑上了网，她儿子在9岁时就已经会做flash了。我说这些绝非赘述，一个有头脑的人做每一件事都是有依据的，我还去她家为她们做过红烧鱼什么的。而我去她那儿，她为我做的却全是青菜和清蒸鱼，而且很淡。她那时就说人要吃淡盐低糖你脂肪的食物，我根本没放在心上。一日三餐为女儿换着花样做她喜欢吃的菜式，保证不重复，她不会吃腻。

　　随着人们生活水平的提高，饮食质量日益重要。我也常想，不能只顾味觉，如果无意中因饮食习惯再有什么病侵入是得不偿失的。所以有意无意地常找些这方面的资料。但真正让我彻底改变饮食习惯的，还是今年7月份去沈阳南湖五金市场发货，沈阳的书市正在那儿，便走进去找起健康饮食的书来。在那儿，我找到了台湾医学博士林光常教授的《一身轻》。

　　对于这本书我不想多说，如果你有机会看到我这篇文章，我劝你还是上网查一查，仔细地看一看，保你大吃一惊。如果你不看，关于健康饮食有几点我必须说明：

　　不用吃药，可以大吃大喝就得到了苗条身材。那就是连续21天早餐吃一份水果、两份青菜、一份红薯、一份五谷杂粮。平时可多吃当地、当季、盛产的水果、蔬菜，少吃红肉。

　　坚决不能喝牛奶。牛奶的加工过程导致它是酸性的，进入人体后，骨骼还得分泌碱性物质保证人身体酸碱平衡，导致人体钙流失。

　　杜绝吃肉食鸡。为了让饲养的肉食鸡多下蛋，给鸡打，为了让它不发疯再打安定，然后在相矛盾的两种药的作用下，让它成为小傻子，只会下蛋，这样的肉和蛋是绝不能吃的。

　　不吃方便面。因为老鼠连续吃21天方便面就会死掉，你想成为死掉的“硕鼠”吗?

　　尽量少吃大米饭，改变自己的酸性体质，不给癌细胞以滋生的温床。多吃五谷杂粮，每餐不吃单一主食。

　　做菜保持菜的原汁原味，少做油炸食品和炒菜，少放调料，少用排油烟机。

　　必须多喝净化水。饮食是包括两方面，饮和食，就是喝和吃。病从口入可能你注意到的只是吃的部分，而喝好水也是避免水污染的关键。

　　每天必吃的食物是蕃茄和红薯。

　　当然健康饮食需要注意的不仅仅是这些，但我想，就像医生说甚至你也知道烟酒对人体不好还难以戒掉一样，知道一些就行了，能有一部分照着做就行了。人生短短几十年，谁也不能按照书本活着，在不因无知而给自己带来麻烦的同时再，才能获得真正长远的快乐。

　　我吃了21天餐之后，减了10斤，而且不再馋肉，女儿在我的影响下，身体明显提高，我也常给她吃海鱼、海菜，以补钙。其实现在我常想，我们过去的饮食习惯才是真正的罪魁祸首，不是我们想吃肉想喝奶想好吃的，只是你给自己的身体养成了一个那样的习惯而已。一旦改变了过去的饮食习惯，才知真正的美食是原汁原味的东西。

　　林光常是谁并不重要，网上如何评论他的是非也不重要，重要的是你要仔细地分析他的理论中可取的部分并加以应用，给自己的健康带来益处。

　　前段时间老公回来看见我们的餐桌还以为我在节约呢，下次他回来，我一定好好给他讲讲他做的那些美食都有什么坏处。

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